Grnmetisrttur

Einn minn strsti tti lfinu er hrslan mn vi a vera svangur. stan er sjlfsagt s a gegnum tina egar g ver svangur f g hausverk ea mgreniskast. egar flk sem er ekki me mgreni segist vera me hausverk langar mig a setja a Andrsnd plstur og segja ilitlagreyi er hausverkurinn nna farinn? sem reyndar g held a virki. essi pistill tti n ekki a fjalla um a. Annar af mrgum ttum lfinu er s a "hvernig fer flk a sem borar ekki kjt"? g tilheyri semsagt hpi flks sem borar kjt og miki af v en nna essari viku er g binn a gera tilraun a bora ekki rautt kjt. g gekk meira a segja svo langt a henda, baconi, skinku og pulsum r sskpnum til a freistast ekki. Vandamli mitt er hinsvegar a a g bora ekki fisk! mnum yngri rum voru etta "helvtis dillur" eins og stkr mir mn segir svo oft en mnum eldri rum hef g reynt en a hefur ltinn rangur bori. v miur. a er eitthva vi sjvarbragi sem g oli ekki. En g er binn a lra a bora humar og risarkjur(sem fst vst ekki heima). En vandamli vi a bora ekki fisk og tla a sneia hj rauu kjti er a a eftir stendur kjklingur og kalknn! En hinsvegar m ekki gleyma grnmetisrttum sem hinga til hefur veri svona "teki til klinum" stand. Kannski verur breyting v framtinni, hver veit? g er n ekki httur a bora rautt kjt en s hva essi tilraun mn getur stai lengi :-)

Hrna kemur einmitt uppskrift af grnmetisrtt sem g eldai mr nna hdeginu.

1 stk ltil st kartafla.

1/3 af mealstrum Blmklshaus.

1/2 laukur

2 hvtlauksrif

ca 2 cm Engiferrt.

1 mskphiladelphia ostur

1 msk hnetusmjr.

lfafylli af Kasj hnetum

Fyrst var allt grnmeti skori niur viranlegar strir og steikt pnnu ar til vel mjkt.

v nst var hnetunum btt vi.

Slettu af vatni samt philadelphia ostinum og hnetusmjrinu btti t. a lti brna niur og hrrt vel mean ar til etta var tilbi.

Flknara var a n ekki.

Njti

Grnmeti


Daginn eftir Tlensk kjklingaspa

Eins og etta langa og greinarga nafn gefur til kynna er a einmitt annig sem vi nttum afganginn af tlensku kjklingaspunni sem sj m hr.http://gunnarbjarnason.blog.is/blog/gunnarbjarnason/entry/1475791/

ar sem vi hfum sett til hliar kjkling fyrir krakkana var tilvali a nota hann ar sem krakkarnir tu spuna eins og engin vru morgundagurinn. Einnig var afgangur af hrsgrjnunum fr vi daginn ur.

annig a vi notuum afganginn fr v daginn ur, settum kjklinginn sem vi hfum sett til hliar, restina af hrsgrjnunum. So rifum vi niur ost og settum yfir, essu stungi inn ofn ar til etta var tilbi. Kannski 15-20 mntur. essu tilfelli urfti ekkert anna a gera en a blanda essu llu saman, stundum gti urft a "lfga" aeins upp etta me kryddum en a slapp nna :)

etta var frbrt!

2014-10-15 19.01.50


Tlensk kjklingaspa

Tlensk fannst mr hljma vel tt a hn hafi sjlfum sr ekki haft neitt vegabrf blessunin.

flensunni sem gekk yfir sustu viku var kvei a gera kjklingartt. Einhvern veginn miri lei breyttist essi rttur spu, sem var alls ekki slmt.

spuna notai g.

2 kjklingabringur. smtt skornar.

1 laukur smtt skorinn

3 hvtlauksrif smtt skorin.

1 parpika skorin litla strimla.

3 cm Engifer. Skori strimla.

4 sveppir skornir litlar sneiar

1 ds kkosmjlk(n elunnar sem fannst krnunni)

500 ml vatn.

Kjklingakraftur

1 bolli Hrsgrjn . til a setja botninn sklinni.

Chillikrydd(tti ekki ferskan chilli) best vri a nota Einn ferskan chilli, me frjum ef maur vill hafa hana sterkari, annars n frja.

Salt og pipar.

Hrsgrjnin eru soin potti, g hef fari yfir etta ur. 1 hluti hrsgrjn, 2 hlutar vatn. Soin ar til a vkvinn er nnast binn. .e. kominn af yfirbori hrsgrjnanna. er slkkt undir. ca. 15-20 mn seinna eru grjnin tilbin.

Kjklingurinn er steiktur ar til hann er tilbinn og settur til hliar. Kryddaur me salti pipar og chilli.

Laukurinn og hvtlaukurinn eru steiktir stutta stund uppr olu potti sem a nota undir spuna. Paprikunni, engiferinu og sveppunum er btt t og steikt svolitla stund. Hljma 5 mntur vel? Krydda me salti, pipar og chilli. Vatninu btt pottinn samt kjklingakraftinum. essu er leyft a sja ca 10 mn. er kkosmjlkinni btt t, leyft a sja 3-4 mn, kjklingnum btt t, hrrt saman og smakka til me salti og pipar.

Span er borin fram annig a a eru sett hrsgrjn botninn(m setja soya ssu og/ea sweet chilli ssu) skl og span sett ar yfir. Meira a segja sl etta gegn hj krkkunum.

Veri ykkur a gu.

2014-10-14 19.11.43


Gulrtar og tmatspa.

Uppskrift af essari spu fann g inn ljfmeti. g held a einhver hafi "lka" etta facebook. En a skiptir kannski ekki hfumli hvar ea hvernig essi uppskrift fannst. hn stendur fyrir snu.

Hugsanlega fellur etta inn 248kr rammann hj fjrmlaruneytinu. hver veit.

Allavega var etta innihaldi.

Olvuolia til a steikja uppr.

8 mealstrar gulrtur

4 frekar strir tmatar.

1/2 laukur.

2 hvtlauksrif.

1 ds kkosmjlk.

salt og pipar.

kmen or krander krydd.

Kjklingakraftur. 1-2 tengingar.

Vatn, rtt til a fljta yfir hrefni egar a var komi pottinn.

Laukurinn og hvtlaukurinn eru skornir smtt niur og mktir vel potti(ngu strum fyrir spuna).

Tmatarnir og gulrturnar eru skornar smtt niur og btt t pottinn. etta er krydda me salti, pipar, kmeni og krander. Steikt svona um a bil 2-3 mntur og hrrt vel mean.

Vatninu er btt t ar til a fltur rtt yfir hrefninu. essu er leyft a sja vi vgan hita ca. 15-20 mntur ea ar til gulrturnar eru ornar mjkar. g setti einn kjklingatening t og btti vi salti og pipar. A tmanum linum er span mauku pottinum me tfrasprota, Okkar sproti hefur n ekki meira tfra en a a hann getur rtt framleitt hvaann sem arf til annig a span var sm "chunky" alls ekki verri fyrir viki. Kkosmjlkinni btt t og smakka til me me meira salti, pipar og jafnvel kjklingakrafti.

etta var unaur spuskl.

2014-10-09 19.19.18


Gunnversk Gllasspa

Gllasspur geta veri frbrar. Eins og essi.

Innihald essa spu var.

1 kg gott nautagllas.

1 paprka.

1 laukur.

3-4 hvtlauksrif.

ca 200 gr. Sveppir.

4 kartflur.

4 gulrtur

200 ml rjmi.

1 lter vatn

kjtkraftur

Svo m bta vi rjmaosti en hann tti g ekki a essu sinni. Einnig m nota kkosmjlk, langar a prfa a nst. Allavega fru herlegheitin annig fram a essu sinni.

Kjti er skori ltla gllasbita, vi erum svo heppinn a eir skera fyrir okkur binni vi hliina hj(eins og krakkarnir segja). Kjti er brna mjg vel mealstrum potti, salta og pipra vel, g setti lka chillikrydd, svo m bta vi nnast eim kryddum sem maur vill, t.d. kmen og krander. Lter af vatni btt t. essu er leyft a sja ca. klukkutma. Laukurinn og hvtlaukurinn er skorinn smtt og steiktur pnnu ar til hann er mjkur, muna a a arf ekki miki til a brenna hvtlaukinn. Sveppirnir er skornir sneiar, paprikan er skorinn rmur, essu er btt vi og steikt sm stund ea ar til grnmeti er allt saman mjkt og tilbi. g leyfi essu svo a ba pnnuni.

Kartflurnar og gulrturnar eru skornar munnstra bita. egar um 40 mn eru eftir af suutmanum, er kartflunum btt t pottinn og egar ca 20 mn eru eftir af suutmanum er gulrtunum(mega vera lengur ef vill) samt restinni af hrefninu btt t. essum tmapunkti setti g 1 nautatening, svo meira salt og pipar, ef ykkur finnst etta og dauft m auka vi anna hvort kjtkraft, salti, pipar ea chilli. g var a hugsa um krakkana. etta fer allt eftir v hva maur vill hafa etta sterkt, salta ea pipra eftir rfum. Rjmanum btt vi bllokin og hrrt vel saman vi nokkrar mntur.

Gunnversk gllasspa. gjrii mr svo vel.

2014-09-22 19.23.13


Omilettuvefja me kartflum og papriku

Sunnudagsmorgunmatur a vera gur. a er bara annig.

morgun var einmitt einn slkur en vi hfum ommilettu me kartfluteningum og papriku

etta var nota(fyrir 2)

4 egg

4 mealstrar Kartflur

1 Rau paprika, ef flk hefur srstakar kenndir fyrir rum lit af papriku er a frjlst val

dill, sal og pipar

Kartflurnar er skornar litla teninga og steiktar pnnu ar til r eru nstum tilbnar, kryddaar me salti, Pipar og Dilli, paprikunni er btt vi og steikt me ar til allt er tilbi. Sett til hliar. Eggin eru hrr og steikt sem ommiletta. egar ommilettan er tilbin er hn fr upp disk, kartflu,papriku blandan set rnd mijuna, sitthovrri hliinni rlla a miju og restinni af kartflunum raa fallega(ea eins og myndinni)Toungetil hliar vi vefjuna.

etta klikkai ekki.

2014-10-05 12.08.24


Skkulaikaka ea kaka potti.

g held g byrji allar Bkunarfrslur v sama. Hn Helena mn hefur s um baksturinn essu heimili. Hn heldur v fram essari frslu og stendur sig alltaf eins og hetja.

Ein vinslasta kakan essu heimili samt marengskkunni, sem vi komum a sar, er kaka potti eins og hn kallar,stan fyrir essari kku er s a hrna Tyrklandi bum vi ekki svo vel a eiga hrrivl og essi hentar vel svona hrrivlalausan bakstur. essi er alveg yndislega frnlega g skkulaikaka.

Innihald

130 gr mjlkurskkulai

130 gr dkkt skkulai

180 gr smjr

2 tsk neskaffi, etta fer svolti eftir stemmningunni hverju sinni. Stundum meira kaffi, stundum minna. Stundum ekki neitt.

2 dl Sykur

4 Egg

2 tsk vanillu sykur

1/2 tsk lyftiduft

1/2 Dl. hveiti.

Afer

Ofninn er hitaur 175C. 24 cm bkunarform er smurt a innan me smjri og bkunarpappr er settur botninn. Skkulai er broti niur, brtt vi vgan hita samt smjrinu og hrrt a mean me psk. Potturinn er tekin af hellunni og lti klna sm stund. mean e rneskaffi muli morteli mjg smtt og btt t pottinn samt sykrinum og eggjunum. etta er hrrt vel saman me psk ar til blandan er orin sltt.

Hveiti, Vanillusykri og lyftidufti er blanda saman og sigta ofan pottinn, aftur er etta pska saman anga til a blandan er orin sltt.

Deiginu er hellt ofan bkunarformi og baka ca. 45-50 mntur ea anga til a a httir a heyrst "bubbluhlj" egar maur leggur kkuna uppa eyranu, n ess a brenna sig Grinen muna a fylgjast me vel kkunni ar sem hn m vera blaut mijunni.

Kremi.

70 gr dkkt skkulai.

70 gr mjlkurskkulai.

1 msk smjr

1 msk mjlk.

etta er brtt og hrrt vel saman ar til a er bi a n rttri ykkt kremi, stundum meiri mjlk ea minni, allt fer eftir hva maur vill hafa kremi ykkt. a m setja kkuna tt hn s enn heit.

Ef svo lklega vill til a a s eitthva eftir af kkunni er hn alveg virkilega g "daginn eftir" kaka.


2014-09-21 09.53.37


Kjklingur Tikka Masala

a rann upp enn einn dagurinn ar sem vi hfum kjkling. A essu sinni kvum vi a halda austur fyrir alla lei til Indlands(er ekki Tikka Masala Indverskt?) Skiptir kannski ekki llu. Kjklingurinn var a eigin sgn me Tyrkneskt vegabrf og ar vi situr.

g fann uppskrift inn ljufmeti.com ar sem vikomandi hafi elda eftir uppskrift fr Jamie Oliver, sem hafi rugglega fengi hana hj einhverjum rum o.s.frv.Smilear sem vi gtum ekki nlgast hluta af hrefninu var etta snii a okkar Tyrknesku rfum.

Engu a sur er innihaldi sem g notai eftirfarandi.

4 hvtlauksrif

ca 5 cm engifer, engiferi var frekar ykkt, en magni var gott, Ef engiferi er mjrra lengri bt ef ykkara styttri bt.

1 grnt chilli, frhreinsa

1 msk sinnepsduft(grounded mustard)

1 msk paprikuduft

2 tsk Kmen

2 tsk kriander

3 msk garam masala

200 gr jgrt

4 kjklingabringur, skornar grfa bita

1 msk smjr

2 milungs laukar, afhddir og skornir fnar sneiar

2 msk tmat pure

lti handfylli af fnmluum cashew hntum

sjvarsalt

200 ml rjmi

safi af 2 lime

Engiferi og hvtlaukurinn eru rifin fnu rifjrni og sett skl. Chilli-i er skori mjg fnt niur og btt t samt Sinnepsduftinu, kmeni, Krander og 2 msk af garam masala. helmingnum af blndunni er sett ara skl samt kjklingnum og jgrtinu. essu er hrrt vel saman og lti standa 30 mn ea lengur, a verur ekki verra fyrir viki.

Smjri er brtt pnnu og laukurinn steiktur, restinni af kryddblndunni er btt pnnuna og essu leyft a malla ca 15 mntur vi vgan hita.

Tmat pur, hnetunum, ca. hlfum ltra af vatni samt salti er btt t pnnuna, essu er hrrt saman og lti malla vi vgan hita nokkrar mntur.

ar sem vi eigum ekki grill byrjai g a steikja nokkra bita, a var ekki a gera sig ar sem pannan er ekki alveg a hndla miki marinera hrefni. g mli me a flk reyni a grilla kjklingabitana. g steikti ofni sem var alls ekki slmt sjlfum sr en eins og g segi mli g me a grilla vi han hita.

Ssan er hitu aftur og rjmanm og restinni af garam masala btt t, ssan er smkku til me kryddum ef flk vill meira ea minna af einhverju kryddinu.. egar suan er kominn upp er slkt undir og kjklingnum og lime safanum btt t og hrrt varlega saman.

Vi brum etta fram me hrsgrjnum. Naan brau vri kjsanlegt en vi notuum hvtt brau sem er alls ekki slmt.

etta var helv...... gott.

2014-09-19 19.58.41


Appelsnu marmelai

Hn Helena mn, eins og ur hefur komi fram, sr um baksturinn essu heimili. Um daginn geri hn Appelsnu marmelai sem bragaist islega.

etta notar hn.

2 Appelsnur

Safi r einni strnu

brkur af ca 1/4 strnu

1 dl sykur

1 dl vatn.

Brkurinn(passa sig a hafa ekki hvta hlutann me v aan kemur beiska bragi) er tekin af bum appelsnunum me meal fnu rifjrni og settur til hliar. U..b 1/4 af Strnu berkinum er rifinn me sama rifjrni og settur til hliar(sama regla og me appelsnubrkinn).

Appelsnurnar eru afhddar og hver btur skorinn tvennt. Sett i pott samt brknum af annari appelsnunni, safanum, berkinum af strnunni og vatninu. etta er lti malla vi lgan til mealhita ca 10 mneftir a suan er kominn upp og hrrt mean.

etta er sett matvinnsluvl og mauka saman ar til etta er ori a "fallegu" mauki.

etta er sett aftur pott og restin af berkinum samt sykrinum blanda vi og hrrt saman ca 5-7 mn eftir a suan er kominn upp og hrrt mean.

lokin er etta sett hreina krukku og leyft a klna vi stofuhita og klt a v loknu.

etta er frbrt marmelai, tekur stuttan tma a gera og passar eina krukku.

2014-09-17 19.46.36


Kjklingur kkosmjlk og Ananas safa(daginn eftir)

Oft er a n annig essum heimi a flk, vi metalin, veit ekki alltaf hva a a gera vi essa svoklluu afganga. a er synd a henda mat og af v er alltof miki gert. ALLTOF MIKI, j heyrii a.

ennan rtt vorum vi me um daginn

http://gunnarbjarnason.blog.is/blog/gunnarbjarnason/entry/1445595/

ar sem a var ng eftir ara mlti tk rtturinn sig tluvert ara mynd og er kannski sanngjarnt a kalla hann sama nafni. ar til anna og betra nafn er fundi heldur hann essu nafni. .e Kjklingur kkosmjlk og ananas safa(daginn eftir).

a sem vi gerum var a blanda saman hrsgrjnunum og kjklingarttinun einn pott.

btt vi rjma(ca 200 ml, fer eftir magni af afgngum), salti og pipar, kjklingakrafti til a rfa upp bragi ar sem hrsgrjnin stela svolti af braginu af ssunni. etta er hita ar til a etta er ori a mjkri og fnni grtu.

A essu sinni var etta bori fram me ristuu braui og bragaist svona fantavel.

2014-09-16 19.10.45


Nsta sa

Um bloggi

Gunnar Bjarnason

Höfundur

Gunnar Bjarnason
Gunnar Bjarnason
Engin Svakakall en hef gaman af skemmtilegum hlutum(hver hefur ekki gaman af skemmtilegum hlutum)

Bloggvinir

Okt. 2017
S M M F F L
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Njustu myndir

  • Grænmeti
  • Grænmeti
  • 2016-07-24 14.32.25
  • 2016-07-24 14.32.25
  • 2014-10-15 19.01.50

Heimsknir

Flettingar

  • dag (19.10.): 0
  • Sl. slarhring: 4
  • Sl. viku: 43
  • Fr upphafi: 23787

Anna

  • Innlit dag: 0
  • Innlit sl. viku: 39
  • Gestir dag: 0
  • IP-tlur dag: 0

Uppfrt 3 mn. fresti.
Skringar

Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband